农村野菜、钾、氨基酸比普通菜高,味美健康
言酷 2019-07-11 18:25

最近,就在春夏时节,是野生蔬菜最新鲜的季节,不用说,乡间朋友外出时都能尝到天然的滋味,许多住在城里的朋友迫不及待地赶往乡间品尝野菜,今天我想向大家介绍马兰头的野菜。

不要低估这种小野菜,它很有营养,100克的卡路里只有25卡路里,蛋白质2.4克,膳食纤维1.6克。不仅如此,马兰头富含矿物质、维生素、胡萝卜素和氨基酸,其中有17种氨基酸,因为蔬菜已经很多了。矿物质元素还含有多达13种,尤其是钾,比普通蔬菜高20倍。钾可以平衡体内过多的游离钠离子和电解质。

野菜虽然鲜美可口,但无论是马头还是其他野菜,我们都要准确判断品种,不要偶然吃一些有毒植物。同时,大多数野生蔬菜都是冷的,但也不建议大家吃晚饭,尝一口就可以了。

马兰头也可以叫马兰,除了这两个名字外,还有很多名字,如红茎菜、鸡肠、紫菊、蟹头草、田边菊花等,也可以说是野菜,过去不会专门种。